Naša farma na Zlatom vŕšku vznikla v roku 1991 v oblasti, v ktorej má salašníctvo a ovčiarstvo už sedemstoročnú tradíciu. Táto špecifická horská a podhorská lokalita umožňuje chov iba určitých druhov ovčích plemien. Ovce pochádzajú z nášho vlastného chovu, v ktorom sa snažíme zachovať prirodzenú obmenu stáda. Vysoké zastúpenie minerálnych látok v pasienkoch umožňuje vznik kvalitnej suroviny pre ďalšie spracovanie. Všetky technologické postupy robíme výhradne ručne. Výrobky tak získavajú špecifické senzorické vlastnosti, ktoré sa prenášajú aj do ich typickej chute.
Pravidelne pre Vás vyrábame už 6 druhov výrobkov. Nájdete ich v našich predajniach alebo u predajcov kvalitných potravín. Veríme, že tradičné ovčie výrobky sa stanú neoddeliteľnou súčasťou aj Vašej kuchyne.
Zlatý Vŕšok
Dúbravy
Produkty
žinčica, nite údené aj neúdené, hrudkový syr, oštiepok, parenica a bryndza
